ラー油・花椒油・ごま油を配合し、ピリッとした辛さと香り高い酸味のあるタレに、胡麻のまろやかさと山椒の爽やかさを加えて作った特製スープは自信作です。そのスープに合わせる麺は、もちもちとした食感でスープによく絡む縮れ麺。挽肉のサイズにまでこだわり、味がしっかり染み込んだトッピングの辛挽肉と、パリパリとした食感のフライドオニオン、甘みと食感がアクセントになるローストカシューナッツにもこだわりました。
ほん田（東京）
2008年に東京 東十条で創業し、2020年に秋葉原へ本店を移転した「麺処ほん田」。関東一円のラーメン好きが足繁く通う当店は、特製の醤油ラーメンや塩つけ麺が人気。そんなラーメン通を魅了する「ほん田」が新メニューとして登場させた汁なし担々麺は、辛味と酸味のバランスが絶妙と発売直後から噂になり、今では店の看板メニューにもなる勢いの一度食べたらクセになるオンリーワンの担々麺です。
極魅とは
全国各地の銘店の味を、ご家庭でも気軽に楽しんでいただけるように
アイランド食品が、店主とともにとことんこだわり再現した「銘店伝説」。
その伝説を超えるために誕生したのが「銘店伝説 極魅」。
ラーメン通なら誰もが唸るラーメン店の魅力を極限まで伝えることを目指し、
麺やスープはもちろん具材や添付品をはじめ、一杯の量にもこだわり、
店主と1年以上の共同開発を行うことでその味を忠実に再現しました。
銘店伝説開発陣が培ってきた全てのノウハウを結集して完成した「極魅」。
これまで以上に、お店に近い味と満足感を味わっていただけるはずです。
さぁ、自慢の一杯をぜひお召し上がりください。